红烧牛舌尾
来源:美味食谱馆 1.83W
用料
牛舌 | |
牛尾 | |
大料 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
面酱 | |
酱油 | |
料酒 | |
花椒油 | |
淀粉 | |
盐 | |
糖 | |
白胡椒 | |
香油 | |
蚝油 |
红烧牛舌尾的做法
牛舌尾加大料葱姜炖烂。
大料掰碎炒糊,加葱姜蒜炒糊,加入面酱中小火炒,加料酒、酱油、蚝油、白胡椒,加炖牛肉汤。熬煮15分钟,捞去其中固体。
将牛舌尾放入汁中,老抽调色,稍加炖煮,加盐、糖。勾芡,淋花椒油、香油出锅。
用料
牛舌 | |
牛尾 | |
大料 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
面酱 | |
酱油 | |
料酒 | |
花椒油 | |
淀粉 | |
盐 | |
糖 | |
白胡椒 | |
香油 | |
蚝油 |
红烧牛舌尾的做法
牛舌尾加大料葱姜炖烂。
大料掰碎炒糊,加葱姜蒜炒糊,加入面酱中小火炒,加料酒、酱油、蚝油、白胡椒,加炖牛肉汤。熬煮15分钟,捞去其中固体。
将牛舌尾放入汁中,老抽调色,稍加炖煮,加盐、糖。勾芡,淋花椒油、香油出锅。