懒人电饭煲版 红烧猪蹄(鸡爪)
来源:美味食谱馆 1.91W
就是突然想吃了,照着下厨房里学的,软糯软糯的,好吃到爆炸,以后再也不出去吃了^ω^
用料
猪蹄 | 半只 |
鸡爪 | 6只 |
豆皮 | 2张 |
鹌鹑蛋 | 若干 |
葱 | 两根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 3瓣 |
冰糖 | 单晶7块 |
豆瓣酱 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 半勺(大勺子) |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 半勺 |
花椒 | 若干 |
干辣椒 | 1个 |
啤酒 | 1罐 |
1.准备好 姜片+葱+蒜+干辣椒+冰糖+花椒,有八角香叶桂皮的话也可以加一点。
2.鸡爪去脚,猪蹄处理干净,放一点姜片在锅里煮一下,捞出洗净放进电饭煲3.放入准备好的姜葱蒜花椒等,放调料 半勺耗油,一勺生抽,半勺老抽,半勺料酒,加入适量鹌鹑蛋,煮好剥好的,豆皮,倒入一罐啤酒
煮饭模式,俩小时左右(鸡爪,一个小时以内就OK了)
最后倒入锅里,大火收汁,很好吃的
装盘,可撒点小葱,我家盘子太小了(。・ω・。)ノ♡ 卤蛋味道绝了(●—●)
小贴士
1.煮肉的时间一定要长,吃起来才会软糯。中间可用筷子插一下肉,看看软不软
2.根据猪蹄鸡爪的量,适当增减调料。