火锅 家庭版铜火锅 来源:美味食谱馆 2.25W 三人份 用料 大骨 3个 鸡腿 2只 葱 1根 姜 3片 花椒 20粒 八角 1个 味精 2克 鸡精 1勺 白胡椒粉 1勺 盐 2克 家庭版铜火锅的做法 制作高汤:肉凉水下锅,水开后煮2分钟,把沫撇掉,肉捞出冲洗干净,换一锅开水继续一起煮。大火烧开后,放料酒、姜片、葱段,水开后转小火,非常小的火,炖1-1.5小时。煮好后不揭盖,先捂着。 切一些想吃的配菜,白菜、油豆腐、白豆腐、豆腐皮、海带丝、肉丸子、土豆粉,都可以。肉捞出来吃,剩的高汤烧开,放白胡椒粉、盐、鸡精、味精调味,先放白菜丝,煮到全烂后放其他配菜,煮熟后撒上葱花就可以吃啦! 火锅 家庭版 好吃 家庭版铜火锅