自制火锅底料
来源:美味食谱馆 2.68W
用料
番茄 | 2个 |
葱 | 一把 |
老姜 | 少许 |
蒜 | 适量 |
八角 | 少许 |
干薄荷 | 少许 |
红枣 | 5-6颗 |
花椒 | 少许 |
干辣椒 | 少许 |
蚝油 | 适量 |
老干妈 | 2大勺 |
豆瓣酱 | 3大勺 |
生抽 | 少许 |
糖 | 少许 |
黄酒 | 少许 |
香油 | 少许 |
油 | 2小勺 |
自制火锅底料的做法
把葱切段,白和蒜、老姜一起放。番茄切碎。
先2小勺油热后,放入葱白、老姜、蒜煸炒几下。就放人番茄,翻炒至浓稠。加入所有调料,并加入清水。再放入干货佐料煮开
在煮开的时候,有些不易煮的可以一起放进去煮(比如排骨)