简单美味的香煎银鳕鱼扒
来源:美味食谱馆 3.18W
银鳕鱼的营养不用我多说了吧,口感细腻,营养丰富,并且只有一根主刺,极其适合孩子食用。
用料
鳕鱼 | 2块 |
黄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
香葱碎 | 适量 |
鳕鱼片洗净,用厨房用纸吸干表面水分。
平底锅加热黄油
油里放入适量盐,使其融化。
放入鳕鱼片
不要急于翻动,待一面鱼肉稍硬定型再翻面。
翻面后,用铲子轻轻压按鳕鱼片卷曲的部分使其平整定型。
煎至两面略显金黄,盛盘,趁热撒上黑胡椒粉和香葱。开吃吧!
小贴士
不要把盐抹在鱼上,肉质会变硬哦!
同样的方法,还可以煎三文鱼…等等。