随煎银鳕鱼
来源:美味食谱馆 1.57W
有点银鳕鱼的边角料,晚餐随手给家人煎了一下。
用料
银鳕鱼 | 两块 |
鸡蛋 | 一个 |
盐,现磨黑胡椒 | 若干 |
随煎银鳕鱼的做法
化冻的银鳕鱼撒盐,黑胡椒,腌一下,20分钟最好。我是临时决定做,所以化冻和腌制时间都不够,
一点油就好了,银鳕鱼油份很多,一会锅里肯定是鱼油泛滥。中火温油我就下锅了,没什么时间概念,估着差不多就翻面了。
重点来了,银鳕鱼煎到最后一定很多鱼油,这可比那些鱼油丸好多了,直接打一个土鸡蛋进去,煎个蛋!哈哈,准备下次试试馒头片!
出锅以后再来点盐和黑胡椒,搞定。
小贴士
黑胡椒很适合煎类菜,推荐现磨黑胡椒,就是带个研磨器的那种,香气确实好。