煎 鸡蛋煎虾饼 来源:美味食谱馆 8.54K 用料 鸡蛋 4个 虾仁 400克 韭黄 100克(切0.5厘米粒) 盐 1/4茶匙 胡椒粉 适量 糖 适量 生粉 1茶匙 麻油 1茶匙 鸡蛋煎虾饼的做法 准备原料鸡蛋,韭黄,虾;准备的虾偏大,建议可以买小只一点的虾。 虾去壳,挑虾线 放一汤匙蛋清,1/4茶匙盐,少许胡椒粉和糖,1茶匙生粉和1茶匙盐,拌匀,腌制片克 鸡蛋打散,加入适量盐和1汤匙油,拌匀,加入切成粒的韭黄(上图韭黄切大了,切小点口感更好)和腌制好的虾,拌匀; 中大火,先把锅烧热,下油,下蛋液煎至两面金黄 成型(我觉得自己没有控制好火候,煎的还不够酥,各位大神有更好的佳作,欢迎展示哦) 鸡蛋煎虾饼 鸡蛋 虾饼 好吃