超级简单快手煎鸡翅
来源:美味食谱馆 1.88W
用料
鸡翅 | 锅有多大鸡翅就有多少 |
姜粉 | 适量 |
胡椒碎 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量勺 |
盐 | 适量 |
椒盐/孜然 | 适量 |
鸡翅清洗控干水分,正反面各划三刀帮助入味,加入姜粉、现磨胡椒碎、料酒、酱油、盐拌匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时,头一天处理好做第二天晚餐,适合上班族
不粘锅热锅后不用加油,鸡翅鸡皮面朝下铺在锅底,中小火盖锅盖5分钟,将鸡肉闷熟,鸡皮煎焦,同时鸡皮会煎出很多油用于另一面的煎制
将鸡翅翻面,如果担心鸡翅不熟可以再盖锅小火焖3分钟,再开盖煎2分钟,否则可以全程开盖煎,另一面焦了就好了,出锅前撒椒盐或孜然碎
15分钟搞定,烹饪小白也可以做到哦