超嫩的煎咖喱鸡胸

不需要提前腌制（当然你也可以提前腌制），轻松制作快手晚餐～

根据sorted food里面一个recipe改编的()

用料  

超嫩的煎咖喱鸡胸的做法  

1. 将咖喱粉，五香粉，甜椒粉，橄榄油，蜂蜜放在一个碗中，用勺子拌成粘稠的腌料备用。

2. 鸡胸从中间切开，呈书页状。
   
   注意，碰过鸡之后一定要洗手，它们身上有某种细菌，不然整个厨房都有这种细菌。

3. 给鸡胸盖上保险模，稍微捶打一下，让肉松软一点。

4. 在鸡胸上撒少许盐

5. 然后抹上咖喱调料，要均匀抹在整个鸡胸上

6. 鸡胸翻面，反面重复同样步骤。

7. 盖上保鲜膜，放置10分钟，准备配菜。
   
   我是准备好配菜，再煎鸡胸，想让鸡胸稍微入下味，其实也可以调料和蜂蜜抹匀，直接上火煎。
   
   上火煎根据配菜的选择有两种方法。

8. 法一（配北非小米）：
   锅内放橄榄油，开中火，放入鸡胸，锅中空位处放上柠檬片。
   
   煎至两面都变色。

9. 加入一杯鸡高汤，大概到鸡胸一半的位置，煮1-2分钟即可。
   
   这个鸡汤，拿来拌饭很好的！原方里是最后是拿来做北非小米的，超级棒！封面图的配菜就是北非小米加了石榴还有香菜，是不是颜色超棒～

10. 法二（配蔬菜等）：不用加汤的简单版～
    
    锅内放橄榄油，全程中小火，放入鸡胸，锅中空位处放上柠檬片。正反面一共煎3-5分钟即可。