mushroom 香煎带子
来源:美味食谱馆 3.26W
用料
橄榄油 | 若干 |
黄油 | 若干 |
盐 | 若干 |
急冻带子 | 一包 |
新鲜蘑菇 | 一个 |
洋葱 | 一个 |
红酒/白酒/米酒 | 若干 |
芒果 | 一个 |
mushroom 香煎带子的做法
带子彻底解冻,用厨房纸擦干水分,两面撒上盐和黑胡椒
最好用铁锅,锅一定要足够热,放橄榄油(普通油也可以,放麻好材料的带子,先煎一面,煎到焦黄大概1分钟,再煎另外一面,中间不要翻动
另起锅,新鲜香菇切丁,锅不放油,直接干锅把香菇水分炒出,超出后放油放切好丁的洋葱,继续炒出香味,把炒好的洋葱和香菇一同放入煎好的带子,放入一小块黄油。
翻炒一下,起锅。
锅中剩下一点油,加点水和蚝油,煮成酱汁
浇到煎好的带上
外焦内软,鲜🤤芒果切好摆盘
小贴士
煎带子一定要用厨房纸吸干水分,带子下锅 铸铁锅一定要足够热 保留带子的水分