美 善品大米饼

怀恋重庆的特色小吃：三角粑粑

用料  

美 善品大米饼的做法  

1. 大米160g，提前4-5小时泡好，或者前一天晚上泡！滤干，待用！

2. 将大米放入主锅，加入120g温水，2分钟，速度10打磨！

3. 加入2个鸡蛋，5g酵母，50g糖粉，60g低筋面粉，2分钟，速度3混合均匀！

4. 混合搅拌后的状态。

5. 米糊静止发酵40-60分钟后的状态。

6. 用平底锅（或者摩飞六圆盘）小火少油慢煎，一定要小火……

7. 撒上糖粉，淋上果酱，开动吧！

小贴士

找到了当年吃三角粑的感觉，自己做，想吃就吃！