香煎小排
来源：美味食谱馆 1.52W
跟香煎小牛肉的做法差不多，只是材料换成了带脆骨的小排！( ´▽` )ﾉ🍖
用料
| 猪排骨 | 适量 |
| 油辣椒（自制） | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 砂糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
香煎小排的做法
准备油辣子（油辣椒做法见【香煎小牛肉】或【蒜香油辣椒】菜谱）
![香煎小排的做法步骤图，香煎小排怎么做好吃 第2张]( "香煎小排的做法步骤图，香煎小排怎么做好吃 第2张")
排骨，切小（尽量小，才入味，煎出来的脆骨才吃得动😂）加入油辣子，生抽，老抽（少许），砂糖，料酒，拌匀。
![香煎小排的做法步骤图，香煎小排怎么做好吃 第3张]( "香煎小排的做法步骤图，香煎小排怎么做好吃 第3张")
热油，先加入蒜片，花椒和葱段，爆香，然后放入排骨（腌半个小时会更入味，当场煎也不错）
![香煎小排的做法步骤图，香煎小排怎么做好吃 第4张]( "香煎小排的做法步骤图，香煎小排怎么做好吃 第4张")
小火煎制熟透
![香煎小排的做法步骤图，香煎小排怎么做好吃 第5张]( "香煎小排的做法步骤图，香煎小排怎么做好吃 第5张")
撒上葱花，分外妖娆～～～
![香煎小排的做法步骤图，香煎小排怎么做好吃 第6张]( "香煎小排的做法步骤图，香煎小排怎么做好吃 第6张")
当然，不撒葱花也是可以的！
![香煎小排的做法步骤图，香煎小排怎么做好吃 第7张]( "香煎小排的做法步骤图，香煎小排怎么做好吃 第7张")
如果懒得改小排骨，用其他部位也是可以的。
![香煎小排的做法步骤图，香煎小排怎么做好吃 第8张]( "香煎小排的做法步骤图，香煎小排怎么做好吃 第8张")
小贴士
切小一点，切小一点，切小一点(◐‿◑)
