饺子皮这样做,皮薄馅多,外酥里嫩❗️鲜香可口
来源:美味食谱馆 2.8W
无需发面,无需揉面,擀一擀,蒸一下,煎一煎,皮薄馅多,外脆里嫩,真的很好吃😋
用料
饺子皮 | 适量 |
韭菜 | 1把 |
粉丝 | 1把 |
虾皮 | 一小把 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
油 | 半勺 |
饺子皮这样做,皮薄馅多,外酥里嫩❗️鲜香可口的做法
1⃣️粉丝用温开水给它泡软,饺子皮上一层油一层饺子皮,累积十张,用擀面杖压两下给它擀薄片,放蒸锅里蒸8-10分钟后。
2⃣️蒸的时间我们调馅,韭菜切碎,鸡蛋摊成鸡蛋切碎,泡软粉丝切碎,虾皮装盆里加入一勺生抽,半勺油,盐少许给它搅拌均匀。3⃣️蒸好的饺子皮趁热给它一层一层揭开,薄皮放入馅料,两边对折,然后从下往上折起。
4⃣️锅里放一点点油,放上折好的韭菜锅贴中小火煎至两面金黄即可
皮薄陷多。外脆里嫩的韭菜鸡蛋锅贴就做好了超级好吃哦😋
小贴士
虾皮是有咸味所以盐不能加太多