白菜炖煎蛋

在常州吃过的一道特色菜，回来凭着印象作，白菜炖煎蛋，煎蛋稍微煎老一些对半切，白菜红汤砂锅炖，炖的差不多了把煎蛋烩进去，两种食材融合出奇妙的美味，真真是极好的~

用料  

白菜炖煎蛋的做法  

1. 鸡蛋煎老一点对半切

2. 白菜切段，大火翻炒一会，加水没过菜的一半，白菜自己会出水，水不要加多了，加酱油、盐，中火盖盖焖十分钟。

3. 移锅至砂锅，把煎蛋放在白菜上面再炖五分钟左右即可。