西葫芦煎蛋|早餐新选择
来源：美味食谱馆 1.38W
用料
| 西葫芦 | 2个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | |
| 辣椒粉 | |
| 橄榄油 |
西葫芦煎蛋|早餐新选择的做法
西葫芦洗净，去蒂擦丝
如果没有擦丝器的话，也可以直接用刀先切片，再切丝![西葫芦煎蛋|早餐新选择的做法步骤图 第2张]( "西葫芦煎蛋|早餐新选择的做法步骤图 第2张")
西葫芦丝撒盐腌制10分钟，出水后挤干水分备用
![西葫芦煎蛋|早餐新选择的做法步骤图 第3张]( "西葫芦煎蛋|早餐新选择的做法步骤图 第3张")
起锅热油，倒入挤去水的西葫芦丝，小火翻炒3分钟
![西葫芦煎蛋|早餐新选择的做法步骤图 第4张]( "西葫芦煎蛋|早餐新选择的做法步骤图 第4张")
将炒过的西葫芦丝整理成圆形，倒上鸡蛋，盖上锅盖继续小火焖3分钟
![西葫芦煎蛋|早餐新选择的做法步骤图 第5张]( "西葫芦煎蛋|早餐新选择的做法步骤图 第5张")
出锅后趁热撒上盐和辣椒粉调味即可
还可以撒黑胡椒，酱油等其他调味料，根据个人喜欢自行调味就可以啦![西葫芦煎蛋|早餐新选择的做法步骤图 第6张]( "西葫芦煎蛋|早餐新选择的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.焖3分钟出来的是溏心蛋，如果想鸡蛋更熟一下，那就焖久一点
