香甜可口煎流心蛋

这是一道简单易上手的菜品，是作为早餐搭配主食部分的绝佳选择。

用料  

香甜可口煎流心蛋的做法  

1. 在锅内加适量油

2. 在锅内打入鸡蛋，打出来的鸡蛋需要完整，蛋黄和蛋清都不能散，不然就煎不出流心蛋了。

3. 开中小火（火候不要太小），煎1~2分钟，蛋清应该就煎凝固住了，这时候可以轻轻地用锅铲铲一下凝固住的蛋清（一定要轻轻地铲，不然有可能把凝固住的蛋清弄烂掉），并把铲起的蛋清卷起来包住蛋黄。

4. 完成第3步后，转小火煎1分半钟左右，熄火，流心蛋出锅，加少许盐调味即可食用。

小贴士

打蛋时不要让蛋壳掉进锅里，不然就煎不出流心蛋了哦！