韭菜煎肉饼
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少量肉沫的加入中和了韭菜的香味,不爱吃韭菜的人也表示毫无负担。外脆里嫩的煎饼就这样诞生了。
用料
韭菜 | 50g |
肉沫 | 100g |
葱 | 两根 |
盐 | 2小勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
中筋面粉 | 100g |
水 | 100ml |
韭菜煎肉饼的做法
韭菜,葱切末混合
冷锅下猪肉末,中火炒熟,盛出。炒出的猪油留锅中待用。
2中的肉沫加一小勺胡椒粉一小勺盐调味。
面粉加水拌匀,加1小勺盐调味。加入炒好的肉沫,葱,韭菜拌匀。
炒肉剩余的猪油留锅中,加入混合好的面糊摊平,盖锅盖中火煎约3分钟,翻面再煎约3分钟至两面金黄。
出锅切件,可以享用了。