香煎皖鱼骨
来源:美味食谱馆 1.62W
用料
皖鱼骨 | 400克 |
生姜 | 1块 |
葱 | 1根 |
盐 | 1克 |
玉米淀粉 | 2克 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 适量 |
食用油 | 少许 |
香煎皖鱼骨的做法
准备好食材.
将皖鱼骨洗干净后用厨房纸吸干水,加入生姜片、适量盐、半小勺玉米淀粉、1勺味达美臻品料酒、少量六月鲜红烧酱油.
再加入少许食用油拌匀腌制一会.
热锅后倒入少许食用油.
把腌制好的皖鱼骨放入锅中煎,调中小火慢慢煎至鱼肉稍许微焦.又翻过来煎另外一面.
两面都煎好后,将多余的油倒出.
最后淋上少许六月鲜红烧酱油调味,撒上葱头和葱段;掂一下锅关火即可.
摆上漂亮的盘子撒上葱花开吃.
一盘美味又便宜的美食诱惑.
小贴士
1.鱼骨煎的必须小火慢慢煎,煎到稍许微焦再翻另一面;如果来回不停翻会导致鱼肉碎,请注意⚠️
2.口味根据不同程度适当调整.