卤 肉卤炸酱卤 来源:美味食谱馆 2.9W 用料 牛腱 500克 姜 2-3片 生抽 2勺 八角 2个 老抽 2勺 白糖 5克 盐 5克 料酒 10克 大葱 一小段 鸡蛋 2个 水淀粉 适量 肉卤炸酱卤的做法 准备一斤牛腱子肉切丁,大葱和姜切片 将鸡蛋打散 开会热锅,倒入适量食用油,放入大料、葱姜炝锅,出香味放入面酱黄豆酱,倒入肉丁翻炒,变色后加入盐、料酒,生抽老抽,白糖 然后加清水煮,煮十五分钟左右,倒入水淀粉,打入蛋液 关火,盛出 炸酱 肉卤炸酱卤 好吃