卤 先卤再拌的红油鸡胗 来源:美味食谱馆 1.93W 用料 鸡胗 300-500克 随意 卤料汁 见下面详细介绍(没有的话直接买李锦记的卤水汁就行) 盐,生抽,醋,白糖,剁椒,红油,葱,蒜 适量 黄瓜 1根 先卤再拌的红油鸡胗的做法 家里还有老卤汁,所以直接把鸡胗洗干净,扔进去了,卤的方法见,不想卤的可以用李锦记卤水汁替代 卤差不多半个小时关火捞出,因为还要拌,就不要太咸了 切片。给小朋友吃到这一步就可以,我留了一小份给娃们 蒜末葱末盐生抽(少许醋和糖)剁椒酱和红油拌匀,家里没香菜了,喜欢的可以加点 黄瓜切丝垫盘底 拌匀就可以开动!剁椒可以省略,关键是红油!一定要放,味道才能出来! 红油