先卤再拌的红油鸡胗

来源:美味食谱馆 1.93W
先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图

用料  

鸡胗 300-500克 随意
卤料汁 见下面详细介绍(没有的话直接买李锦记的卤水汁就行)
盐,生抽,醋,白糖,剁椒,红油,葱,蒜 适量
黄瓜 1根

先卤再拌的红油鸡胗的做法  

  1. 家里还有老卤汁,所以直接把鸡胗洗干净,扔进去了,卤的方法见,不想卤的可以用李锦记卤水汁替代

    先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第2张
  2. 卤差不多半个小时关火捞出,因为还要拌,就不要太咸了

    先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第3张
  3. 切片。给小朋友吃到这一步就可以,我留了一小份给娃们

    先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第4张
  4. 蒜末葱末盐生抽(少许醋和糖)剁椒酱和红油拌匀,家里没香菜了,喜欢的可以加点

    先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第5张
  5. 黄瓜切丝垫盘底

    先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第6张
  6. 拌匀就可以开动!剁椒可以省略,关键是红油!一定要放,味道才能出来!

    先卤再拌的红油鸡胗的做法步骤图 第7张
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