洋葱拌鸡胗

去姐姐家吃到的，就在家做了一下

用料  

洋葱拌鸡胗的做法  

1. 洗净鸡胗，用叉子戳一戳，方便入味，冷水下锅，锅里放了一些料酒和姜片，飞水～

2. 准备调料，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，八角

3. 切姜切葱

4. 捞出来，加调料，家里只有这个牌子的黄豆酱～

5. 加生抽，老抽，蚝油，料酒，半勺糖，都适量～

6. 加热水，加完大概这个样子～

7. 我高压了半个小时，出来比较好嚼，喜欢韧性的可以时间短些～

8. 切了半头洋葱，加了孜然粒，生抽，醋，香油，然后拌拌拌～最好等十分钟再吃，不然洋葱真是太辣了……

小贴士

以前听说吃生洋葱对身体好，可怎么也吃不下，自从会做了这个菜，一次可以搞定半头洋葱～但一定要拌完放置一会儿再吃，这样洋葱就没有那么辣了～感觉身体棒棒哒～