卤 卤鸡脖子 来源:美味食谱馆 2.92W 用料 鸡脖子 10个 八角 3个 干辣椒 2个 花椒 约20粒 香叶 几片 桂皮 1块 胡椒粉 适量 老抽 1勺 生抽 3勺 盐 1勺 葱姜蒜 适量 卤鸡脖子的做法 鸡脖去皮,清理一下油脂,泡半个小时,冷水入锅焯一下水,去血水。 葱切长段,蒜切片,姜切片热锅放食用油,放入葱姜蒜,翻炒一下,放入焯水后的鸡脖,翻炒一下,放入准备好的八角,辣椒,花椒,香叶,桂皮,胡椒粉,老抽,生抽,盐,加水没过鸡脖,中小火卤半小时即可。 卤鸡 卤鸡脖子 好吃 脖子