焖 焖小鱼干(塔吉锅) 来源:美味食谱馆 1.08W 鱼的营养价值高,但总吃新鲜的容易吃腻,鱼干的味道异常的鲜美,有韧劲,而且,制成鱼干后你身上的刺都已经酥了,可以放心的大快朵颐。 用料 鱼干 2只 焖小鱼干(塔吉锅)的做法 鱼干泡水,去掉头、硬刺、鱼皮,撕成小条,其他材料切块,切丝,切片。 塔吉锅刷油,姜片、洋葱打底,铺上鱼干,辣椒。 料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、少许开水调成味汁,浇到鱼干上。盖盖,大火2分钟,小火六分钟,开盖放入红椒丝、小葱翻炒几下出锅。 少油健康美味!我用的是千岛湖野生小鱼干。下次补图。 塔吉 焖小鱼干塔吉锅 小鱼