俺家的红焖羊肉
来源：美味食谱馆 2.32W
用料
| 羊肉 | 1000克 |
| 葱 | 1/5根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 老干妈豆豉酱 | 2勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 红糖 | 30克 |
| 腐乳 | 2块 |
| 盐 | 6克 |
| 料盒: | |
| 花椒 | 20粒 |
| 香叶 | 5片 |
| 草果 | 1个 |
| 小茴香 | 5克 |
| 桂皮 | 1小块 |
俺家的红焖羊肉的做法
羊肉洗净切块，凉水入锅，水沸撇沫，沫净捞出，备用。
煮水过程中，葱切段，姜切片，大蒜拍扁切块。
准备好料盒。热锅凉油，放葱姜蒜煸香，放入老干妈豆豉酱炒匀，放入羊肉煸炒均匀后，放入酱油，红糖，中火翻炒2分钟，加入热水没过羊肉，放入调料盒，腐乳捣碎加入汤中，大火烧开后转小火炖40后加入盐，再炖20分钟左右至羊肉软烂即可收汤出锅。（喜欢烩面可多留点汤，第二顿可煮面吃）
