焖 梭子蟹肉焖豆腐 来源:美味食谱馆 3.36W 用料 梭子蟹 只 淀粉 勺 糖 克 盐 克 葱 根 蒜 瓣 姜 片 白胡椒 捐豆腐 大葱 康乐醋 梭子蟹肉焖豆腐的做法 材料 梭子蟹洗净蒸熟,冷水放入蟹中火开锅以后10分钟。 拆蟹脚,蟹脚及蟹壳剪小块。 豆腐盒底部对角线剪小口,水逼出一点,后扣在盘子上,切小块。 炒料,小火,少许油,先放姜,再放大葱,再放蟹壳(大盖子不放)。 炒香后加入适量开水,加锅盖中小火焖5分钟。 拿漏勺滤出蟹壳,加1/3勺盐,1/3糖,适量白胡椒粉。 放入豆腐,蟹肉。锅盖起来,焖3分钟。 准备一勺淀粉加少许水,收汁。 放少许康乐醋,一勺一勺放淀粉水,轻轻搅拌,逐渐收汁。 乘出。最后撒上葱花。盖上盖子。 豆腐 梭子蟹 好吃 梭子蟹肉焖豆腐