焖 土豆香菇胡萝卜排骨焖饭 来源:美味食谱馆 1.95W 用料 排骨 500克 土豆 1个 胡萝卜 1根 香菇 6朵 姜 适量 葱 适量 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 2勺 盐 适量 味精 适量 土豆香菇胡萝卜排骨焖饭的做法 排骨过水焯一下,洗干净,姜切片,香葱切段备用。 土豆,胡萝卜,香菇切成合适大小。 锅内放油,把排骨和姜片放进去煸炒,分别加料酒、生抽和老抽,直至煸炒排骨出香味,表面有点焦黄即可。 排骨煸炒完后,加入土豆胡萝卜香菇进去翻炒,炒至都稍微上色,加入葱花。 最后加水,要没过所有食材,等到七八分熟的时候加入盐味精调味,味道可以稍微调重一些,调好味道先把汤盛出来。 淘完米后把水沥干,按照平时煮米饭加水的量加入准备好的汤,最后把剩下的排骨土豆之类的倒进电饭煲里。 注意水一定不要多了,要不然煮出来米会特别软,影响口感,用电饭煲按照正常煮饭键就行~ 出锅啦,配上一勺辣椒酱,美滋滋~ 排骨 香菇 土豆 胡萝卜 焖饭