我心中的-黄焖鸡

这道菜是我家来客人必备菜肴之一，也是让我成为别人心中的“大厨”的菜肴之一！其实做饭最开心的除了满足自己小小的虚荣心之外，最重要的是看着大家把菜吃完、饭吃光，肚子撑到饱饱的，那种感觉能让自己感觉很满足！想试试做美食的小伙伴可以拿这道菜试试手，好吃！不难！

用料  

我心中的-黄焖鸡的做法  

1. 准备好所有食材！

2. 把鸡切块，辣椒切条，姜切片 ，香菜切段，葱切沫！

3. 热锅下油，放入姜片！

4. 放入切好的几块，翻炒至肌肉变为白色！

5. 放盐、鸡精、生抽，让鸡块上色，最后放入料酒，料酒的量以到肌肉的一多半的位置（我这里是平底锅 ，炒锅可以适当加点水）！

6. 盖上锅盖，中火小炖15-20分钟，期间记得翻炒几次，别全沾锅或者糊了，如果里面汁干了可以适当加点水！

7. 待汁水快干的时候放入红椒翻炒至红椒变软！（如果没汁水了就加点水，一点就可以了，别加多了！）

8. 起锅成盘之前放入香葱和香葱翻炒！

9. 最终成果！

10. 最终成果！

小贴士

鸡一定要是童子鸡或者小草鸡，老母鸡这样做鸡肉是咬不动的！