低配版火腿口蘑staub焖饭，因为没有松茸呀…

来源：美味食谱馆 5.74K

总看别人家的松茸焖饭，口水滴滴答答，🤤买不到松茸做个低配版的。

下班冲去超市，差点给我笑哭了，香菇居然卖断货了…！！！苦哈哈地买了一盒口蘑替代，低配版瞬间档次更低了！😂

但是最终味道不错！混合着蒜香和西班牙火腿味儿，让焖饭有了一种全新的味道。

用料：

🌟香米150g(一杯)
🌟清水166g(1.11杯)
🌟西班牙火腿60g(金华火腿也可)
🌟蘑菇三个两大一小
🌟大蒜两颗
🌟白芝麻若干
🌟葱花若干

做法：

🌟香米洗净浸泡30分钟。

🌟大蒜切粒、小个口蘑切粒、两片火腿切碎片，准备葱花。

🌟两个大的口蘑切片用不粘锅煎至金黄，喜欢吃蘑菇的可以多放[萌萌哒R]

🌟铸铁锅稍微预热放油炒香大蒜粒、火腿碎片和蘑菇粒。

🌟浸泡好的香米沥干水分，放入锅中加清水，粉盐现磨一点点、少量米酒和一点点白糖搅拌均匀。尝一下咸淡，西班牙火腿是有咸味儿的，而且是挺咸的那种，所以盐要适量加，不要加多了。

🌟开小火煮米饭，因为米量不多，全程小火煮，煮到大致收干水份，摆上煎好的口蘑片，剩下三片火腿在口蘑片周围摆一圈。

🌟盖上锅盖继续小火煮至米饭熟透，关火离火闷5分钟。

🌟开盖撒上白芝麻和葱花，开干！