木木家的爸爸牌新疆大盘鸡焖馕

我带闺女回老家，大家都是做各种美食招待我们，我有四川味，吃着都香，他们每次问女儿最喜欢哪个，都说想爸爸做的新疆大盘鸡，红烧黄花鱼，香炸带鱼，煲的羊蝎子汤，经常视频也在说要吃，这不刚解封，爸爸回到家立刻给先做了大盘鸡，家里刚好还有干了的馕，也放进去了，但是第一次放馕，预估的汁儿不够，吸光了，下次得多些汁的时候放进去就完美了
以下菜谱老公写的

用料  

木木家的爸爸牌新疆大盘鸡焖馕的做法  

1. 鸡肉过水冲凉

2. 土豆切稍大块

3. 用的泡姜

4. 备好青辣椒和葱段

5. 干辣椒，喜欢吃辣的掺点小米椒

6. 八角桂皮草果香叶茴香

7. 热油稍微放糖以便给鸡肉上色

8. 出糖浆后鸡肉下锅翻炒至变色

9. 干辣椒姜下锅翻炒，倒入少量生抽，料酒翻炒

10. 加水没过鸡肉，加入香料，加锅盖小火炖至鸡肉可以用筷子插透

11. 加入土豆继续炖

12. 土豆变成透明色时加入青椒，葱段，盐继续炖

13. 也可以一起加入馕炖，土豆变软后即可出锅

14. 出锅

15. 开吃