吃一口就爱上的豆腐焖豆角
来源:美味食谱馆 3.21W
常常说吃豆制品是极好的,有着“植物肉”美称的豆腐,加上清香微甜的豆角和能量满满的瘦肉,三者的味道相互渗透融合成了这道豆腐焖豆角。中午,这样吃才够味!
用料
豆腐 | 2块 |
瘦肉 | 200克 |
豆角 | 一小把 |
辣椒 | 2个 |
蒜头 | 2瓣 |
姜 | 几片 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
吃一口就爱上的豆腐焖豆角的做法
准备食材。
瘦猪肉洗干净,切成薄片放入碗中。
先放入油,生抽,盐,料酒再放入切好的蒜片和姜丝一起放入碗中进行调味,腌制10分钟左右。腌制过的瘦肉更佳入味,口感也有所提升哦。
将豆腐切成小长片,豆角洗干净去丝,手撕长度和豆腐可以和豆腐一样长,看上去比较整齐(处女座也许还要一个个玛玛齐吧)。
在平底锅里面刷上一层油。
将切好的豆腐片平铺在锅底,开小火煎至豆腐片底部呈金黄状翻另一面继续煎。
两面都煎好后放在小盘子里备用。
把去了籽的红辣椒切丝,切丝的大小可根据自己的喜爱程度决定。
热锅,倒油,放入腌制好的瘦肉片,爆炒。
等肉片基本全熟时倒入辣椒,豆角。
小火翻炒1分钟后倒入煎好的豆腐片,放入盐,糖,味精炒匀。
可加入适量的水,并盖上锅盖煮熟。香喷喷的菜肴就要出锅啦!
真的是个很适合工作日的午餐菜,忙碌了一个上午,吃中饭可别马虎了噢!