让你一口就迷上的【麻婆豆腐】

用料  

让你一口就迷上的【麻婆豆腐】的做法  

1. 两勺酱油，一勺蚝油，少量糖，半碗水
   

2. 生粉加水
   蒜头切末，小米椒切粒

3. 鸡蛋捣碎，再放老豆腐

4. 锅红下油，放瘦肉碎，少量盐，大火翻炒，煮干水分，装在碗里后备

5. 放油，放豆腐，中火，煎到两面金黄，让蛋液和豆腐黏在一起，可以开始乱翻
   
   弄好后放到碗里后备

6. 用豆瓣酱上的油起锅，放入小米椒和蒜，爆炒，然后放入瘦肉，翻炒，融为一体，一勺半豆瓣酱，翻炒

7. 倒入豆腐，中火，翻炒均匀，倒入调好的酱料，大火煮开，盖上锅盖

8. 转小火，开锅盖，转大火，收汁，倒入生粉，起锅
   

9. 好啦，可以上锅了😍😍

小贴士

1.豆腐可以买老的，但是买嫩的口感会更好
2.买回来的豆腐先不切，用水泡一下，不会容易碎