麻婆豆腐（能让你吃两碗饭的麻婆豆腐）
来源：美味食谱馆 2.63W
儿子总喜欢吃香喝辣的，当然少不了麻婆豆腐。但外面的怕用的油不干净，于是，想了想，家里常用的调料还是可以利用起来，煮起来的豆腐真的太香了，吃了两碗饭！
用料
| 嫩豆腐 | 2块 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 葱花 | 少许 |
| 肉末 | 50克 |
| 干辣椒 | 4颗 |
| 牛肉辣椒酱 | 2小勺 |
| 沙茶王 | 小半勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 油 | 80克 |
麻婆豆腐（能让你吃两碗饭的麻婆豆腐）的做法
1、选用梅头肉剁成肉末，加少许盐和淀粉抓匀备用。蒜头和姜切碎，切葱花干辣椒备用。
2、锅里烧开水放进切成小块的嫩豆腐，绰水5分钟捞起被用
3、热炒锅倒入油，烧至八成热，放花椒，小火慢慢热约1分钟，花椒捞掉。然后放入姜蒜干辣椒，大火翻炒，再放肉末，继续翻炒。
4、继续倒入牛肉辣椒酱、沙茶、蚝油、酱油，不断的翻炒几遍，再调好一碗淀粉水到进去，滚开再放进绰好的豆腐，中小火约煮5分钟，洒一半葱花再装盘。装好以后，再把另外一半的葱花洒盘子上装饰。又辣又麻又香的麻婆豆腐马上就可以下饭喽！
