麻婆豆腐~营养美味健康~麻婆豆腐
来源：美味食谱馆 3.13W
豆腐主要含有人体所需的必需氨基酸,其生物学价值可于与肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白……
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 肉末 | 少许 |
| 郫县豆瓣酱、麻椒酱 | 1勺 |
| 葱姜蒜末 | 各少许 |
| 小葱 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
把豆腐切成1.5厘米的方块，焯水2分钟左右捞出备用
![麻婆豆腐~营养美味健康~麻婆豆腐的做法步骤图 第2张]( "麻婆豆腐~营养美味健康~麻婆豆腐的做法步骤图 第2张")
锅烧热，放入少许油、放入肉末、葱姜蒜末倒入少许料酒
![麻婆豆腐~营养美味健康~麻婆豆腐的做法步骤图 第3张]( "麻婆豆腐~营养美味健康~麻婆豆腐的做法步骤图 第3张")
放入郫县豆瓣酱炒香炒出红油
![麻婆豆腐~营养美味健康~麻婆豆腐的做法步骤图 第4张]( "麻婆豆腐~营养美味健康~麻婆豆腐的做法步骤图 第4张")
放入麻椒酱，老抽，适量清水
![麻婆豆腐~营养美味健康~麻婆豆腐的做法步骤图 第5张]( "麻婆豆腐~营养美味健康~麻婆豆腐的做法步骤图 第5张")
水开倒入焯好的豆腐，炖3分钟左右
![麻婆豆腐~营养美味健康~麻婆豆腐的做法步骤图 第6张]( "麻婆豆腐~营养美味健康~麻婆豆腐的做法步骤图 第6张")
加入水淀粉，白糖，小葱末，出锅
![麻婆豆腐~营养美味健康~麻婆豆腐的做法步骤图 第7张]( "麻婆豆腐~营养美味健康~麻婆豆腐的做法步骤图 第7张")
小贴士
麻辣的味道要根据家人的口味去增减，切记糖尿病人不要放糖哦
