麻婆豆腐包

馋了好多天麻婆豆腐包子，第一次摸索着做，面发的不是特别理想就不写步骤了。想做的朋友可以搜一下包子怎么发面。
因为我这次买的豆腐块小了一些，所以配料不是固定的，仅供参考，大家可以边尝边放料，自由发挥。

用料  

麻婆豆腐包的做法  

1. 在超市买的麻婆豆腐料，因为我们家不太能吃辣，所以三块豆腐才放了一包调料。能吃辣的朋友可以适量调整

2. 豆腐成块时用开水放点盐煮三五分，煮熟捞出来，切小丁，然后要滤一下水。

3. 放油炒豆腐

4. 滤水很关键，我没太滤导致炒一会儿就出了很多豆腐水，舀出去就好
   炒到有些抱团就差不多了，放一包麻婆豆腐调料

5. 锅里豆腐不要炒到完全干透，稍微留一点点水，放麻婆豆腐料
   

6. 调料炒开以后，加一平铲酱油，一平铲生抽，半铲耗油，尝一下味道，缺什么加什么。不要加太多，之后包的时候也可以适量加盐生抽之类的调料。
   
   炒匀关火

7. 准备好的葱花、香菜放到锅里拌匀

8. 尝一下豆腐馅的味道，我觉得有些淡，加了些盐

9. 包的不是很好看，但不影响味道棒

10. 开吃