最麻婆豆腐的麻婆豆腐
来源：美味食谱馆 1.22W
根据最传统的菜谱制作的麻婆豆腐，麻辣香酥，滑嫩诱人，让你呼噜噜吃个够，喜欢的亲可以加“良品味铺”微信公众号，了解更多美食内容哦。
用料
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 牛里脊 | 100克 |
| 郫县豆瓣酱 | 2瓷勺 |
| 老抽 | 半瓷勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 香葱 | 1束 |
| 花椒 | 1撮 |
| 辣椒片 | 1撮 |
| 白砂糖 | 1撮 |
| 食盐 | 1小错 |
最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法
将豆腐切成小块
![最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第2张]( "最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第2张")
牛肉绞碎成肉末
![最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第3张]( "最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第3张")
大蒜切成末，香葱切葱花
![最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第4张]( "最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第4张")
锅内入油，倒入牛肉末翻炒到焦香后盛出
![最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第5张]( "最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第5张")
将锅内加油，放入花椒，蒜末，辣椒片炒香，接着加入豆瓣酱，砂糖
![最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第6张]( "最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第6张")
加入1碗清水入锅内煮沸
![最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第7张]( "最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第7张")
加入牛肉末和嫩豆腐烩煮，加入酱油，根据咸淡加入食盐
![最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第8张]( "最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第8张")
出锅前加入水淀粉，葱花即可
![最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第9张]( "最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第9张")
最后再撒点葱花
![最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第10张]( "最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第10张")
完工！！
![最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第11张]( "最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤图 第11张")
小贴士
1.内酯豆腐难以完整取出，建议在盒子底部剪开四个小孔，然后再倒出
2.豆腐不要翻炒，只用锅铲慢慢往前推搅拌，保持豆腐完整
3.豆瓣酱本身很咸，不要加太多盐
4.勾芡可以让汤汁更容易粘在豆腐上
