一道菜三碗饭--麻婆豆腐

其实平时也没有那么多时间做麻烦的菜，也就是家常菜，比如这个麻婆豆腐，再焖点米饭，齐活~~~简单方便还好吃！
去饭店没什么可以点的，基本上都会点个麻婆豆腐，为什么？好吃呗！哈哈~~~其实在家里也能做出来饭店的味道，只需要几种调料而已~~~

用料  

一道菜三碗饭--麻婆豆腐的做法  

1. 豆腐切块，备用（如果想出来的成品更成型，就放沸水里面汆一下）

2. 锅内放底油，放葱姜蒜爆香，放肉馅煸炒，放豆瓣酱，豆豉酱，辣椒粉，花椒面，老抽，糖翻炒

3. 加少量水开始熬肉酱，最后放入豆腐，水淀粉勾芡，放盐调味即可出锅（放豆腐之后不要使劲翻炒，能把肉酱汁裹住豆腐即可）

4. 步骤图

小贴士

这个麻婆豆腐是不是很简单，其实就是先炒酱，后加水熬酱，最后放豆腐勾芡三大步，以前我是没有加水直接炒豆腐，所以豆腐出来比较散，自从用过这个方法，屡试不爽了~~~