来，试试这道简单快手的麻婆豆腐，让你多吃两碗米饭！

吃腻了甜品，来一道辣爽爽的下饭菜吧😊

用料  

来，试试这道简单快手的麻婆豆腐，让你多吃两碗米饭！的做法  

1. 豆腐切成2厘米左右的小方块

2. 铁锅加水煮开以后放入2克盐，放入豆腐小火焯水2分钟

3. 葱姜蒜切末

4. 红油豆瓣酱切碎

5. 等豆腐微微膨大的时候连通焯豆腐的水一同倒出

6. 铁锅加一点点油

7. 放入花椒粒和辣椒粉，小火炒出香味

8. 稍微变色就关火盛出

9. 锅里放一点油，放入肉末，我用的猪肉，最好用牛肉比较好

10. 肉末炒香以后放入红油豆瓣

11. 放入葱姜蒜末

12. 炒出红油

13. 放入刚才炒香的花椒和辣椒面

14. 加一碗水，煮开以后调味，根据个人口味加入一点点盐或者不加，加一小勺糖，一勺生抽，一勺料酒

15. 搅拌均匀以后放入控干水分的豆腐

16. 大火煮开以后转中火，煮大约五六分钟，豆腐入味

17. 切一点葱花或者蒜苗，切一个小米辣

18. 调一些水淀粉

19. 豆腐煮五六分钟入味就好，不要用太大的火，以免把豆腐煮散

20. 加入一半水淀粉，用铲子轻轻推匀

21. 加入另一半水淀粉

22. 再次推匀以后就可以出锅啦，一定不要暴力翻炒，轻轻推匀就好

23. 装盘，加一点葱花和小米辣点缀一下

24. 看这色泽，妥妥的下饭

小贴士

这只是我们家的麻婆豆腐的做法，可能和别人家不一样，不喜勿喷^_^

红油豆瓣根据个人口味可以多放或者少放一些