酒香蒸鸡腿

减脂期受不了天天水煮的可以试试。
图片只有早上匆忙拍的便当，没有美丽的定妆照，不过不影响味道。

用料  

酒香蒸鸡腿的做法  

1. 鸡腿用剪刀剪开，抽去骨头，切成一口大小。

2. 加三茶匙米酒抓匀，腌制半小时以上，最好隔夜。

3. 腌好的鸡腿肉隔水大火蒸八分钟，关火焖两分钟。出锅时往鸡腿里倒少许蒸鱼豉油。
   

4. 锅洗净烧干，倒入少许橄榄油，放入葱头爆香。把鸡腿蒸出的汤汁倒入锅中，稍微收汁之后淋到鸡腿上，拌匀。

小贴士

1.口味重的可以在淋完蒸鱼豉油之后自行加盐。
2.这道菜米酒是关键，尽可能选择好一点的米酒。