口齿留香～香菇酿肉鹌鹑蛋
来源：美味食谱馆 3.34W
这个菜是听一个广东朋友说起，尝试着做的，小朋友很喜欢吃，特别鲜，特别香，不吃辣的可以不放小米椒，
用料
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 香菇 | 10朵 |
| 香油 | 3小勺 |
| 盐 | 1克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 胡萝卜 | 小块 |
| 小米椒 | 3个 |
| 瘦肉 | 100克 |
口齿留香～香菇酿肉鹌鹑蛋的做法
香菇洗净去蒂
![口齿留香～香菇酿肉鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张]( "口齿留香～香菇酿肉鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张")
瘦肉，胡萝卜，小米椒多碎，加盐加生抽拌匀
![口齿留香～香菇酿肉鹌鹑蛋的做法步骤图 第3张]( "口齿留香～香菇酿肉鹌鹑蛋的做法步骤图 第3张")
把拌匀的肉沫沿着香菇边缘摆放一圈
![口齿留香～香菇酿肉鹌鹑蛋的做法步骤图 第4张]( "口齿留香～香菇酿肉鹌鹑蛋的做法步骤图 第4张")
把鹌鹑蛋放入香菇肉沫中间，然后蒸15-20分钟即可
![口齿留香～香菇酿肉鹌鹑蛋的做法步骤图 第5张]( "口齿留香～香菇酿肉鹌鹑蛋的做法步骤图 第5张")
小贴士
不吃辣椒的不用放辣椒，
鹌鹑蛋不太好敲破，我是那个小刀割破在打开蛋壳
