香酥小油条(酵母版)
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用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2克 |
面粉 | 100克 |
花生油 | 适量克 |
水 | 适量克 |
盆中放入面粉,鸡蛋,盐,酵母,水搓成面团后加入花生油搓匀后用保鲜膜包着静置发酵1小时。
发酵好的面团不用揉面排气,直接用擀面杖擀成长块。切成一条一条。
切好的长条,两条两条叠在一起,然后用筷子在中间压一下,两边捏紧,防止分开。
加入适量油,大火烧至微微冒泡,放进油条。不停的翻动,让其受热均匀。
大概七八分钟后,炸至金黄捞出
香酥小油条完成,十分美味,健康卫生。快动手试试吧!