绿豆面素丸子
来源：美味食谱馆 2.92W
用料
| 白萝卜 | 一根 |
| 胡萝卜 | 随意（辅助色彩） |
| 香菜 | 随意 |
| 大白菜 | 随意 |
| 中劲面粉 | 适量 |
| 绿豆面粉 | 与面粉的比例是3:1 |
| 十三香 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一到两个 |
| 盐 | 适量 |
绿豆面素丸子的做法
白萝卜，胡萝卜，白菜切丝。香菜切碎。葱，姜切碎备用。
![绿豆面素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "绿豆面素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
各种菜搅拌在一起，（我家的做法是各种菜都是生菜，千万别事先水煮一下。）加适量盐，十三香用手用力的揉搓，以致出水，加少量油，鸡蛋，搅拌均匀。
菜中倒入面粉，绿豆面粉，比例是3:1。不要另外加水了。稀稠看菜量填加，具体是可以团成一团就成。
油热下丸子，中小火炸熟。
![绿豆面素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "绿豆面素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
捞出，控油，开吃！
![绿豆面素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "绿豆面素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
酸辣丸子汤。
![绿豆面素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "绿豆面素丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
我炸丸子喜欢用筷子抄起来下锅，不用手攥，这样子炸出的丸子虽说不圆，但是一根根红白萝卜丝枝枝叉叉的，好像狮子头，口感更酥脆！
