老北京炝炒白菜
来源：美味食谱馆 1.68W
用料
| 白菜 | 4片 |
| 龙口粉丝 | 1把 |
| 五花肉 | 50克 |
| 干虾仁 | 10克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1片 |
| 花椒粒 | 10粒 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
老北京炝炒白菜的做法
准备好需要的食材，大白菜清洗干净控水，顶刀切丝，五花肉切片，粉丝冷水泡软，干虾仁清洗一下
![老北京炝炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老北京炝炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中加入少许食用油，下入花椒粒炸香把花椒捞出
![老北京炝炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老北京炝炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
下入五花肉煸炒出油脂，下入葱姜，干虾仁炒香
![老北京炝炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老北京炝炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下入大白菜丝，大火翻炒，调入少许盐，生抽酱油，少许老抽调色
![老北京炝炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "老北京炝炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
白菜炒熟下入泡好的粉丝翻炒均匀即可出锅装盘
![老北京炝炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "老北京炝炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
非常下饭的一道美食
![老北京炝炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "老北京炝炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
白菜洗干净把水控一下在改刀，下锅炒时要全程大火爆炒，粉丝冷水泡软即可，下锅翻拌均匀即可，不宜久炒
