老北京烫饭

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老北京烫饭的做法步骤图,老北京烫饭怎么做好吃

小时候姥姥常给我做的早餐和病号,怀念姥姥

用料  

油、酱油、盐 适量
大料 1颗
葱姜蒜 适量
大白菜 4-5片
剩米饭 一小碗
凉白开 适量

北京烫饭的做法  

  1. 小火热油,下葱姜蒜片和大料煎出香味(家里没葱了,所以没放;蒜片忘了切后放的😋)

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  2. 白菜洗净切细丝

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  3. 下锅开大火炒软

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  4. 放酱油炒制出汤

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  5. 加水没过白菜(喜欢汤多的可以再多放些水)

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  6. 水开后放入剩米饭

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  7. 烧开后多煮一会儿至米饭散开变软

    老北京烫饭的做法步骤图,老北京烫饭怎么做好吃 第8张
  8. 放盐出锅

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小贴士

注意葱姜蒜片和大料要用小火别炸糊,米饭要用剩米饭才好吃,新的米饭煮完会发粘

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