电饭煲简易版红豆沙
来源:美味食谱馆 1.79W
不用其他厨具,一个电饭煲就能搞掂的广东糖水,不管是出租屋还是自己家里也能妥妥的成功!
用料
红豆 | 80g |
莲子 | 15g |
百合 | 15g |
陈皮 | 三片 |
黑糖粉 | 少量 |
电饭煲简易版红豆沙的做法
准备红豆、莲子、百合、陈皮,按照自己的分量来,很难精确地说分量用多少,大概看着来就行。陈皮可加可不加,但是加了会更香,提升口味。
因为不是用电压锅,红豆比较难煲开,所以红豆需要提前一晚泡,晚上泡的,早上基本就可以了。
莲子、百合煲之前要洗干净
用的陈皮不是整片整片的陈皮,而是已经掰开成一条条的陈皮。
把泡好的红豆,洗好的莲子,百合,陈皮,全部一起放到电饭煲里面,按灶烧饭功能煮一小时之后,再按蒸煮煮了一小时,煲出来的红豆沙已经起沙了。
煮了两小时已经很稠了
黑糖粉
或者用这种古法红糖
最后快煮好的时候放黑糖调味,我放是台湾制黑糖粉,量看个人口味,喜欢甜的加多一点。
细节再来一张,个人喜欢不太甜,所以调得味道刚刚好。
小贴士
红豆需要提前泡发,放黑糖红糖更有益。