电饭锅红薯、芋头、鸡蛋

夏天正是吃芋头、红薯的季节。

小时候在湖北农村，家家户户都种了莲藕、芋头，芋头收获的季节，好多小芋头不好存放，大人就会洗干净丢到锅里，加点盐，白水煮，熟了，拿出来，小孩子围一圈，轻轻一挤，一粒小芋头就滑到嘴里去，趁热吃，这是美味的应季零食。

我改良了下，一个电饭锅就能搞定(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

用料  

电饭锅红薯、芋头、鸡蛋的做法  

1. 芋头略洗洗，没有沙就行，红薯洗洗切三段，鸡蛋三枚，全部放到电饭锅，加手指一段深的水，约2cm
   
   盖上锅盖，煮饭档。

2. 水煮干，电饭锅跳闸，等2分钟再开锅

3. 我用的是板栗红薯，很软糯香甜，放在最下面，不太好夹。
   
   全部都软软糯糯，跟烤出来差不多，还没那么干，用来做早餐最合适。

小贴士

1、可以把红薯放最下面，反正也会弄散的，芋头不适合放最下面，会把皮弄破不好夹也不好看，玉米也可以加，一样好吃。如果东西少，也可以少放点水，比如4个芋头，一个红薯1cm左右水也可以。
2、这个方法有点伤锅，我正好有一个淘汰下来的小电饭锅，介意的话慎操作哦～