糙米饭小技巧

普通电饭锅蒸糙米饭小技巧

用料  

糙米饭小技巧的做法  

1. 糙米提前洗净泡水，具体泡到可以用指甲容易的把一粒糙米掐成两半。

2. 泡好的糙米控干水（不要留太多水分），放入保鲜袋中铺平整。

3. 将保鲜袋和铺平整的糙米放入冰箱冷冻。
   我一般是冻隔夜，或者前一天晚上泡上糙米，第二天早上放入冰箱。
   

4. 冻好的糙米从冰箱里拿出，因为水分不多，所以可以直接用常温的自来水缓开。

5. 洗好大米，和缓开的糙米混合均匀，加入正常煮糙米饭的水的量。（我一般是大米：糙米=1：1，米：水=1：3）

6. 放入电饭锅，开启煮饭模式就可以了。

小贴士

因为我买的电饭锅是某宝上80一个的，没有煮糙米饭模式，蒸饭时糊底现象比较严重，所以我煮饭时加的水一般都比较多，水量可以自行调整。

放入冰箱冷冻前控水和放入保鲜袋后将糙米铺平整是为了缓开的时候比较方便，如果身边有微波炉或者不着急的话可以直接把糙米连碗一起放入冰箱。

大米没必要这么处理，这么处理后的大米煮起来容易开花，时候煮粥。