没有模具的戚风
来源：美味食谱馆 3.33W
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 盐 | 1克 |
| 牛奶 | 60克 |
没有模具的戚风的做法
👉奶，油，混合
筛入面粉，混合，现在是很干的状态
蛋黄，混合，我用的整过捣碎的面粉，随便搅┐(‘～`；)┌
👉蛋白分三次加糖，最后一次加糖的时候放盐，打发。![没有模具的戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "没有模具的戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
一般是三分之一蛋白放进蛋黄糊小心翼翼的翻拌均匀…我不，我拿打蛋器打匀的…也没发现有什么不好…
然后蛋黄糊倒进蛋白里，翻拌均匀。![没有模具的戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "没有模具的戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
然后最重要的部分来了！！
电饭锅的蒸格，我这么多年终于发现了它的用处🤣🤣🤣油纸剪圆形放进去，面糊倒进去，放进预热好的烤箱，130度一小时，出来之后摔一下倒扣放凉。![没有模具的戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "没有模具的戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
脱模的时候真的爱上它…找个薄片划一圈，倒扣就出来了(๑＞ڡ＜)☆！！
![没有模具的戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "没有模具的戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
菜谱是媛S的，非常给力，我按自己的习惯改动了一点点😅
蒸格必须纯金属，只在底下有孔的。
真的非常适合有打蛋器没模具的大厨们！试试吧！
