网红电饭锅蛋糕超简单粗暴版超详细

第三次做电饭锅蛋糕，简单0失败。详细地分享给胖友们，不懂的可以留言问我哈～

⚠️注意事项：

1⃣️全程不能沾1滴水，全部容器都要是干燥无水无油！
2⃣️蛋清的打发至关重要！
3⃣️40分钟蒸煮时间，如果电饭锅提前跳到保温，可重新按蒸煮键继续蒸！不要着急开盖！

用料  

网红电饭锅蛋糕超简单粗暴版超详细的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，可以用汤勺舀出来。蛋黄放在稍微发大点的碗里，方便一会儿加料喔～

2. 先把蛋黄用筷子打散会好搅拌一些。往蛋黄里倒入一纸杯面粉

3. 三分之一的牛奶，如果估不好量，可以倒在纸杯里，半杯即可。

4. 一定要没有味道的油：橄榄油，玉米油都行。三分之一纸杯的量（⚠️如果只有菜油，把菜油加热断生味放凉再用。）

5. 筷子搅拌均匀成糊状，搅到比较顺滑就好了。

6. 到蛋清这一步啦，很简单，往下看⬇️

7. 加入白醋几滴或挤入几滴柠檬汁，主要是为了祛除蛋液腥味。

8. 加入适量的白糖（我个人不吃太甜，所以一小勺就够了）如果吃得很甜，可以多放。⚠️：用筷子🥢打发的话，请分三次加入白糖，边打发边加喔！

9. 最好用打蛋器，如果没有打蛋器，手动打发的话建议多个人帮忙，不然手真的无敌酸～

10. 打发至筷子可直立，碗倒扣蛋清不会掉下来即可！打过头了也不行喔～

11. 讲蛋清分2～3次倒入盛蛋黄糊的碗中，用勺子翻拌均匀！⚠️：必须翻拌，必须均匀！

12. 电饭锅刷油，可以多刷一些，避免粘锅。（没有刷子可像我一样用手抹，或者用勺子😂）

13. 将拌好的蛋清倒入锅中，轻震几下，为了将气泡震破。然后关上盖子，按蒸煮键，或煮饭键。蒸40分钟，闷5分钟即可。⚠️：如果电饭锅提前跳到保温，可重新按蒸煮键继续蒸！！！不要着急开盖

14. 开盖瞬间的胖娃娃😘

15. 倒扣锅盛盘里，可淋蜂蜜，酸奶，奶油，水果等一起食，超可口唷～

小贴士

⚠️注意事项：

1.全程不能沾1滴水，全部容器都要是干燥无水无油！
2.蛋清的打发至关重要！
3. 40分钟蒸煮时间，如果电饭锅提前跳到保温，可重新按蒸煮键继续蒸！不要着急开盖！