家乡的特色海产品:石花
来源:美味食谱馆 2.01W
只知道叫石花,小时候夏天老妈经常会熬来吃,很像果冻。听朋友说厦门那边也有这种。(现在市场上一斤去到100左右,还没那么好,小石头很多,还很多杂草)老妈自己去海边刮的,晒出来只有一点点。
用料
海石花 | 两把,大概4两吧 |
水 | 看锅大小 |
家乡的特色海产品:石花的做法
用水洗一次就可以了,老妈说不洗也行的
用电饭煲来煮,一锅水不用满,煮到有点粘稠大概需要2-3个小时,水大概只剩一半了。再用隔渣带隔水,用碗用盘子装都行。大概放1.5-2个小时.吃之前用手指摸摸够不够硬,不够继续放(熬好之后不要扔,够份量的一般石花可以煮三次)
小贴士
用电饭煲煮比较轻松,不用看着也行。