懒人电饭煲红烧肉
来源:美味食谱馆 4.84K
不另外加油的红烧肉,电饭煲的烹饪方式锁住了猪肉的原汁,让你回归最初~
用料
五花肉 | 1000克 |
老姜 | 1块 |
干香菇 | 若干 |
桂皮 | 1块 |
大料 | 5个 |
新会陈皮 | 2片 |
料酒 | 1大勺 |
生抽 | 按自己需求放 |
老抽 | 按自己需求放 |
冰糖 | 按自己需求放 |
懒人电饭煲红烧肉的做法
1.准备一块肉,大概是这样的大小(我爸买的肉,我不知道多重);
2.切成8-10块,不用切太小,因为肉烧了之后会缩水;
3.猪肉和冷水入锅,放了姜片和料酒后,直接开中火,水开之后撇去浮沫,然后关火,一块块将肉上的浮沫冲干净,然后放入不锈钢果篮沥干;
4.电饭煲底部铺上姜片;
5.放入步骤3沥干的猪肉;
6.干香菇冲一下泡发;
7.放点老抽~放点生抽~放点冰糖~放点大料~放点桂皮~放点新会陈皮~
8.将泡发好的干香菇连着水一起加入电饭煲,稍微用筷子调整一下位置;
9.先按【蒸煮】键闷热,然后跳保温后再按【柴火饭】收汁后,完成✅
10.这是我们家在用的电饭煲,如果要按两次【煮饭】键的小伙伴,请稍微多加点水(因为煮饭功能会消耗掉一些水分)。